Para promocionar el turismo gastronómico
El presidente de la Diputación, José Luis Vega, junto a la alcaldesa de Sigüenza, María Jesús Merino y el rector de la Universidad de Alcalá, José Vicente Saz
El presidente de la Diputación de Guadalajara, José Luis Vega; el rector de la Universidad de Alcalá (UAH), José Vicente Saz; y la alcaldesa de Sigüenza, María Jesús Merino; han presentado este miércoles la Cátedra Sigüenza, que tiene como principal objetivo promocionar el turismo gastronómico, además del patrimonial y medioambiental, de esta ciudad y su entorno.
La Cátedra Sigüenza cuenta con el apoyo económico de la Diputación, a través de un convenio mediante el que aporta 13.000 euros este 2024, ha informado la institución provincial en una nota de prensa.
Creada en el contexto de la candidatura 'Paisaje dulce y salado de Sigüenza y Atienza' a la declaración de Patrimonio Mundial por la Unesco, la cátedra tendrá continuidad en 2025.
El presidente de la Diputación ha resaltado que el objetivo fundamental es "fomentar la gastronomía" en una ciudad que tiene "varios restaurantes de primer nivel".
De su lado, el rector de la UAH ha subrayado que la iniciativa pretende ser "un apoyo más a la candidatura de Patrimonio Mundial de esta ciudad junto con su entorno", al tiempo que la alcaldesa de la localidad ha añadido que el turismo es "el eje vertebrador".
Actividades entre noviembre y diciembre de 2024
La Cátedra Sigüenza iniciará su andadura el próximo 8 de noviembre con actividades que se desarrollarán hasta el 11 de diciembre en diversos escenarios de la ciudad.
El 8 de noviembre, la Casa del Doncel acogerá un seminario centrado en los productos de proximidad de Sigüenza y el turismo gastronómico. Ese mismo día habrá un mercado de productos de proximidad en la Plaza Mayor de Sigüenza.
El 18 de noviembre, también en la Casa del Doncel, se celebrará un ciclo de conferencias titulado 'Patrimonio, ecosistema y gastronomía como recursos turísticos', al que está prevista la asistencia de representantes del Ministerio de Cultura y que tiene como objetivo apoyar la candidatura a la declaración de Patrimonio Mundial por la Unesco.
El 22 de noviembre se inaugurará la exposición 'Gastronomía y humor. Quino y la buena mesa', en la ermita de San Roque, que estará abierta al público hasta el 6 de enero de 2025.
El 1 de diciembre tendrá lugar el concierto 'Sombra, humo y sueño', a cargo del Aula de Música Coral de la UAH y su Fundación, en la capilla de San Pedro de la catedral de Sigüenza.
Y el 11 de diciembre se realizará un taller titulado 'Guadalajara, cuna de la vinicultura'.
EFE
