Tragaluz. Jueves, 6
La Fundación Siglo Futuro ha organizado para este jueves una conferencia coloquio en la que se hablará de “la ciencia y la cocina”. Un acto, patrocinado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), que tendrá lugar el jueves 6 de febrero a las 19:30 horas en el Salón de Actos de la Sala Tragaluz del Teatro Buero Vallejo. La entrada es libre.
En la charla intervendrán Marta Miguel Castro, Dra. en Ciencias Biológicas. Investigadora del CSI y Científica titular en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, y Martes Garcés, Dra. en Ciencias de la Alimentación. Lcda. en Ciencia y Tecnología de Alimentos.
Ambas Doctoras trabajan en el diseño y obtención de nuevos ingredientes y alimentos que mejoren la salud, el bienestar y la calidad de vida. Al finalizar la conferencia, la Dra. Marta Miguel firmará sus libros del mismo título y se degustará un alimento desarrollado y creado por ellas.
