Aunque con retraso por las lluvias ya empieza la campaña de recogida que se prevé buena

El inicio de la campaña se ha retrasado tres semanas

La campaña del espárrago verde ha arrancado en Guadalajara con "muy buena previsión" pese a las intensas lluvias que anegaron algunas parcelas pero que también están permitiendo que el producto tenga "buen calibre y calidad".

Así lo ha señalado, en declaraciones a EFE, el presidente de la Asociación de Productores de Espárrago Verde de Guadalajara, Adolfo López del Río, tras los primeros espárragos cosechados en la provincia, al tiempo que ha recordado que hace un mes ya indicaba que, pese a las ingentes cantidades de agua caídas durante el mes de marzo, habría temporada del espárrago verde.

En este sentido, ha afirmado que la campaña ha arrancado con dos o tres semanas de retraso, ya que suele empezar para finales de marzo, pero "ya llevamos un par de semanas recogiendo poco a poco, según nos deja la meteorología".

López del Río ha explicado que "el frío no deja que el espárrago crezca, pero en cuanto sale el sol salen", por lo que ha confiado en poder alargar la campaña para compensar el retraso si el calor se lo permite y no llegan temperaturas muy elevadas ni prolongadas en días.

Además, ha apuntado que todavía hay algunas parcelas con partes anegadas de agua pero ha reiterado que "campaña hay y muchas otras van a tener una producción normal, por lo que no se presenta mal la campaña".